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¿Cómo comprar el mejor aceite de oliva?

El aceite de oliva forma parte de nuestra cultura y nuestra vida diaria y nadie duda ya de los efectos beneficiosos de su composición en ácidos grasos y sus componentes antioxidantes.

Según Laura Guillem Molina, experta en Nutrición Humana y Diétetica, «la ingesta diaria recomendada de aceite de oliva es de 3 a 6 cucharadas soperas al día» o lo que es lo mismo entre 30 y 60 ml. diarios, ya sea como ingrediente al cocinar o en ensaladas o por sí mismo.

Con el auge de los últimos años, la variedad y la cantidad de los aceites de oliva de todos los precios en los estantes de los supermercados se ha multiplicado enormemente, lo que nos complica bastante la tarea de elegir el mejor aceite de oliva o el que mejor se adapte a nuestas necesidades, porque no siempre el más caro es más bueno ni el más conocido es el mejor o ese que tiene la botella tan original está tan rico como pueda parecer.Pero entre los mejores y los peores, hay unas diferencias de calidad gigantescas.

vía ABC