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Aceite de oliva virgen extra ralentiza el cáncer de mama

La investigación ha sido llevada a cabo por el Grupo Multidisciplinar para el Estudio del Cáncer de Mama de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y ha sido dirigida por el director del Departamento de Fisiología de la Facultad de Medicina de la UAB, Eduard Escrich.

Este grupo lleva tres décadas investigando el efecto de la ingesta de grasas en la evolución del cáncer de mama y ha experimentado con ratas con cáncer a los que han tratado con diferentes dietas, y también con humanos.

La investigación, que ha contado con la colaboración de la Interprofesional del Aceite de Oliva, pretendía conocer qué efectos concretos tiene el consumo de distintos tipos de aceites, así como los mecanismos por los cuales estos alimentos podían interactuar con el tumor.

Partiendo de esa premisa, los investigadores de la UAB hicieron un modelo experimental en ratas con cáncer de mama alimentadas con dietas ricas en aceite de oliva virgen extra o en aceite de semillas, y otra en humanos.

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